Барбекю – неотъемлемая часть любого дачного участка, предназначение которой не ограничивается приготовлением румяных стейков. Крытая площадка с мангалом идеально подходит для сбора шумных компаний и задушевных разговоров в семейном кругу.

Частный дом открывает новые возможности, позволяющие его владельцам обустроить собственную зону отдыха рядом с домом. Изюминкой двора станет барбекю из кирпича – место, где можно не только приготовить вкусные мясные блюда, но и просто хорошо провести время в компании близких друзей.

Варианты организации зоны отдыха на дачном участке

Обустройство уютного уголка на территории двора подразумевает, как минимум, размещение садовой мебели и установку площадки на случай дождя. При желании можно оборудовать небольшой пруд из натурального камня, где будут обитать декоративные рыбки.

Однако главным объектом дачного участка является барбекю, на котором можно готовить мясные и рыбные блюда с легким ароматом дымка. Правильно организовать зону отдыха можно при помощи следующего оборудования.

1. Временный мангал. Конструкция изготавливается из кирпича, при этом внутри нее оставляется место для костра, а сверху устанавливается специальная решетка. Мангал собирают ранней весной, и демонтируют с началом холодов. Единственный недостаток – отсутствие защиты от осадков, которые часто портят планы на отдых.
2. Тандыр. Представляет собой кувшинообразную печь, внутри которой можно готовить мясные, рыбные блюда, а также каши и супы. В такой печи выпекаются настоящие узбекские лепешки, которые зачастую подаются в качестве дополнения к шашлыку. Здесь также можно заваривать ароматный чай.

Внимание! При желании тандыр можно выстроить рядом с мангалом, сделав его полноценной частью барбекю-комплекса.

1. Кострище. Установка такой конструкции является одним из самых простых способов обустройства комфортной зоны отдыха на даче. В данном случае место готовки просто ограждается камнями и кирпичами. Однако самоделка не отличается практичностью – огонь не защищен от осадков и порывов ветра.
2. Барбекю из металла. Такие мобильные приспособления изготавливаются из чугуна. Они имеют закрытую структуру с возможностью регулировки высоты решетки. Большая часть моделей оснащена длинными или короткими ножками. Это неплохой вариант для вылазки на природу, поскольку конструкция легко транспортируется.
3. Стационарные барбекю-комплексы. Установка выполняет функции плиты, печи, мангала, коптильни, и оснащена столешницей и мойкой для более удобного пользования. Такой барбекю-комплекс из кирпича идеально подходит для дачи, ведь его можно сделать частью беседки для уютных посиделок на улице.

Какие бывают комплексы барбекю: структура

Такие сооружения из кирпича считаются одним из самых подходящих способов обустройства зоны отдыха на территории дачного участка. Зачастую проекты включают в себя несколько видов печей, которые предназначены для приготовления блюд разной кухни.

1. Русская печь. Представляет собой традиционный очаг, который идеально подходит для приготовления народных блюд: щей, каши, сладкой и несладкой выпечки. В современной интерпретации русская печь служит для запекания мясных и рыбных блюд.

2. С плитой под казан. Только в казанке можно приготовить вкусный плов, полевую кашу и самую настоящую уху. Все эти блюда являются неотъемлемой частью посиделок в диких условиях, которые благодаря барбекю можно устроить у себя во дворе.

3. Тандыр. С его помощью можно запекать мясо, грибы, лепешки и даже овощи. Специальная кувшинообразная форма печи способствует равномерной прожарке продуктов, при этом вкус получается максимально насыщенным.

4. Коптильня. Прокопченные на натуральных дровах продукты по своему вкусу никогда не сравнятся с магазинной продукцией, которая в большинстве случаев просто обрабатывается жидким дымом. В домашней коптильне продукт наделяется ароматом с легкими древесными нотками.

5. Мангал с функцией камина. Такая конструкция предназначена для прожарки шашлыка, стейков и овощей на решетке, которые в процессе приготовления пропитываются приятным ароматом дыма. Электрогриль никогда не позволит добиться таких результатов.

Для удобства эксплуатации такие комплексы оснащаются кирпичными столешницами с особым покрытием для резки продуктов. Все операции по подготовке ингредиентов можно проводить рядом с мангалом, а значит, готовящему человеку не придется постоянно ходить в дом.

Зачастую проекты со столешницей оборудуются и мойкой. Это позволяет навести порядок на рабочем месте сразу после готовки, особенно если собирается много людей. Так, больше не нужно будет переносить грязную посуду в том, чтобы помыть.

Разновидности барбекю по конструкции

Кирпичные комплексы устанавливаются в специальных беседках с выходом для дымохода, при этом в зависимости от вида постройки они могут иметь некоторые конструкционные отличия. Барбекю для дачных участков изготавливают в следующих вариациях.

1. Угловые печи барбекю

Подобные проекты имеют особый способ расположения всех составляющих частей, благодаря чему все необходимые приспособления оказываются «под рукой». Это позволяет создать небольшую зону, в которой повар может спокойно работать, имея быстрый доступ к блюду.

При таком компактном расположении дровницу лучше разместить возле топки с целью безопасности. Угловой вариант выглядит довольно свежо, ведь он еще не успел получить популярность среди масс. Проект идеально для дворов с ограниченной площадью.

Внимание! Для сооружения угловой печи лучше обратиться к профессионалам. Кладка кирпичной конструкции имеет свои особенности, которые необходимо учитывать в процессе работы.

2. Барбекю в беседке

Проект идеально подойдет при необходимости оборудовать полноценную площадку для посиделок в большой компании. Беседка умещает в себя не только комплекс для приготовления блюд, но и столы, стулья. Для создания особой, уютной атмосферы можно также декорировать пространство в стиле «Прованс».

Такое расположение позволяет не только участвовать в процессе приготовления пищи, но и наслаждаться ее ароматом, наблюдать за костром. Внутри беседки можно запросто разместить гостей, особенно это актуально в дождливый день.

Внимание! При использовании мангала в беседке важно помнить о правилах пожарной безопасности. Категорически запрещается оставлять огонь без присмотра, ведь в любой момент может начаться пожар.

Выбрать дизайн беседки можно по своему вкусу, подобрав барбекю по стилю. Зачастую для беседок возводятся отдельные мангалы с функциями камина или комплексы с тандыром. Благодаря правильно сконструированной системе дымоотвода, внутри постройки создается максимально благоприятный микроклимат.

3. Готовые прямые барбекю

Это универсальный вариант, подходящий для установки на дачном участке любого размера. Такие барбекю-комплексы полностью безопасны в эксплуатации, и предназначены для приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей. По желанию хозяина мангал можно дополнить и другими функциональными деталями.

Главное преимущество готовых конструкций заключается в возможности быстро установить печь на даче. Сборка мангала осуществляется специалистами, которые по завершению работы обязательно проверят его работоспособность.

Модели печей изготавливаются в разных стилях, при этом среди готовых проектов можно найти не только комплексы, но и одиночные барбекю. Владелец дачи может выбрать дизайн, соответствующий его личным предпочтениям и оформлению экстерьера.

4. Индивидуальные проекты.

По желанию клиента дизайнеры могут создать уникальный дизайн конструкции, адаптированной под его потребности. Комплексный проект разрабатывается совместно с квалифицированными мастерами, что позволяет получить максимально практичную печь. В процессе проектирования учитываются такие параметры:

• количество функциональных секторов;
• используемый тариф – эконом, стандарт, премиум;
• оттенок кирпича для кладки;
• форма, материал и декор арки;
• расположение постройки – прямое или угловое;
• внешняя отделка конструкции;
• наличие встраиваемого мангала из металла.

Проект разрабатывается при помощи специальной программы для создания 3D-макета, на основе которого будет построен готовый мангал. Благодаря такому «превью» заказчик может оценить проект еще до начала стройки.

Какие «подводные камни» возникают при самостоятельном строительстве?

На первый взгляд сооружение мангала кажется несложным, ведь в интернете можно найти огромное количество схем, обучающих видео и статей с пошаговыми инструкциями. Однако на деле все оказывается сложнее, поэтому возникают следующие проблемы.

1. Трата драгоценного времени и нервов. Стоит подготовиться к тому, что придется потратить массу времени на закупку материалов, их разгрузку и транспортировку на место строительства. Главная проблема – найти все необходимые строительные материалы, что редко обходится без нервных срывов.
2. Приобретение дорогих инструментов. Для сооружения даже самого простого мангала понадобится мастерок, уровень, емкости для замешивания раствора. Также придется потратиться на приобретение болгарки, молотка каменщика и стальных деталей для возведения конструкции.
3. Поиск качественных материалов. Чтобы конструкция получилась надежной и прочной, важно подобрать хорошие стройматериалы. В данном случае речь пойдет о кирпиче, который часто поставляется в недожженном или пережженном виде. Такие варианты совершенно не годятся для влажного климата.
4. Сложности проектирования. Можно попытаться создать 3D-модель будущего мангала, однако при отсутствии соответствующих знаний невозможность просчитать все нюансы при строительстве. Скачать проект из интернета – плохая идея, поскольку часто представленные схемы не соответствуют действительности.
5. Предварительный расчет нагрузки. Перед началом строительства необходимо просчитать, какая нагрузка является оптимальной для мангала. В случае игнорирования этого пункта, со временем на поверхности постройки образуются трещины, которые невозможно исправить даже при помощи раствора.
6. Длительность строительных работ. При отсутствии опыта человек может потратить на постройку до нескольких месяцев. Существует риск пропустить сезон шашлыков, и лишить себя возможности насладиться беззаботным летним отдыхом.

Квалифицированные специалисты знают надежных поставщиков, у которых можно заказать качественные материалы для любого вида постройки. Печники также оснащены арсеналом инструментов, необходимых для сооружения барбекю-комплекса, и готовы завершить постройку конструкции за 7-15 дней.

Универсальный комплекс барбекю станет центром зоны отдыха, объединяющим веселую компанию родных и друзей. Здесь можно собираться всей семьей в любую погоду, особенно при наличии камина и беседки с утепленным основанием. Правильно построенная конструкция может прослужить более 25 лет. Не стоит экономить на сооружении комплекса, ведь в противном случае можно получить плохо работающую печь, на которой будет проблематично что-либо приготовить.